%
ISBN: 978-5-04-109423-2

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне

65.00 руб.

Автор — Клаус Майер

Формат издания — 197×271 мм

Количество страниц — 296

Год выпуска — 2021

ISBN — 978-5-04-109423-2

Издательство — Эксмо

Серия — Кулинария. Домашний хлеб

Переплет — Твердый

Возрастные ограничения — 16+

Вес в упаковке, г  — 1200

Импортер — ООО «Эксмо АСТ Си энд Си»

Доступно для предзаказа

Описание

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций. Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.